Spring naar inhoud
  • Blogs
  • Over ons
  • Contact
Menu
  • Blogs
  • Over ons
  • Contact
Search
Close
logo-eventgoodies
Search
Close
Menu
  • Blogs
  • Over ons
  • Contact
Voor eventplanners die durven te vernieuwen
Voor eventplanners die een onvergetelijk evenement willen organiseren
Eten weggooien voorkomen

Hoe voorkom je voedselverspilling op je evenement?

14 januari 2019

Veel te veel goed voedsel verdwijnt in de vuilnisbak. Niet alleen thuis of in restaurants, maar ook op evenementen. Lees hoe voedselverspilling kunt voorkomen of in ieder geval kunt verminderen.

Al jaren frustreer ik me hierover: op evenementen (en andere plekken) zie ik grote hoeveelheden eten verpieteren of in de prullenbak belanden. Vreselijk. En hoe vaak ik m’n hoofd erover breek, dé oplossing heb ik niet. Gelukkig worden steeds meer mensen en bedrijven hier ook bewust van en zijn er allerlei manieren om voedselverspilling te verminderen. Door mijn bezoek aan Horecava afgelopen week zag ik wat voor mooie stappen RAI Amsterdam hierin zet.

Wij hebben er ook nog over nagedacht en wat tips op een rij gezet. Tips waar jij als eventplanner zorg voor kunt dragen. Het kost dan wel iets meer moeite. Maar het is het overwegen waard als je je wilt inzetten tegen voedselverspilling.

Minder eten bestellen

Ik weet niet of het gebruikelijk is, maar ik bestelde zelf altijd net iets minder eten dan het aantal bezoekers dat ik verwachtte op een evenement. Om de een of andere reden houd je altijd over. Of het nou ligt aan dat bezoekers op evenementen meestal weinig tijd hebt om te eten of omdat je vaak staand eet en het dus wat onpraktisch is, weet ik niet. Als je merkt dat je altijd overhoudt, durf het dan eens aan om iets minder te bestellen. Overleg eventueel met de locatie of cateraar of ze een oplossing kunnen verzinnen als je op de dag zelf merkt dat er toch wat extra eten nodig is.

Zorg voor houdbare extraatjes

Durf je het risico niet te nemen om minder eten te bestellen en ben je bang dat je te kort komt? Een manier om dat te ondervangen is om wat extraatjes neer te zetten en achter de hand te hebben wat niet snel verpieterd. Soep, banaan, snoepgroente of muffins bijvoorbeeld. Het is het eerste wat in me opkomt, maar als je overlegt met de catering, dan valt er vast nog wat creatievers te verzinnen!

Houd eten langer koel

Wat je ook vaak ziet is dat er bijvoorbeeld broodjes neergelegd wordt op een buffet en dat lang blijft liggen. Heel vriendelijk, want gasten kunnen later nog een extra broodje pakken als ze trek hebben. Maar vaak blijft het haast onaangeraakt en gaat het er steeds minder lekker uitzien. En droogt het uit.

Je zou ook kunnen zorgen dat je een deel van de broodjes neerlegt en de rest in de koeling houdt. Af en toe vul je het buffet weer aan als ze bijna op zijn. Een ander idee is om na de lunchtijd een bordje neer te zetten dat bezoekers bij de crew om een broodje kunnen vragen als ze nog trek hebben. De bezoeker moet dan ietsjes langer wachten, maar dan hebben ze nog wel een vers broodje!

Deel doggy bags uit

Je kunt het overgebleven eten ook in (papieren) bakjes of zakjes en weggeven aan eenieder die daar behoefte aan heeft. Als je betaald eten serveert op je evenement en het dus niet gratis wilt weggeven, dan kun je overgebleven eten meegeven aan de crew.

Too Good To Go

Verkoop doggy bags

Wil je hulp bij het regelen van de doggy bags, wat geld verdienen of het op grotere schaal inzetten? Bij Horecava maakten we kennis met Too Good To Go. Een bedrijf dat doggy bags, of Magic Boxes zoals ze dat zelf noemen, verkopen via een app aan consumenten. Een geweldige oplossing! Horecava deed dit ook en vertellen hierover in onderstaande video.

Meer manieren om verspilling tegen te gaan

Ik zag ooit eens een programma dat er een bedrijf was in Amerika die met busjes overgebleven eten ophaalt en vervolgens aflevert bij daklozenopvang. In Nederland is dit er denk ik nog niet, maar er moeten nog veel meer manieren en initiatieven zijn.

Als jij nog tips hebt, deel het in de reacties. Zo kunnen we elkaar helpen om evenementen te verduurzamen!

Inspireer anderen en deel dit idee

Share on twitter
Share on facebook
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
  • Onderwerp: Eten & Drinken
  • Tags: Duurzaam, Tips
Samira Salman

Samira is oprichtster van EventGoodies, content creator en event designer. Ze struint het internet en evenementen af om eventplanners te inspireren onvergetelijke evenementen te organiseren. Evenementen vernieuwen, mensen met elkaar verbinden en echt een geweldige en onvergetelijke dag bezorgen, dat is waar ze voor gaat.

Misschien vind je dit ook interessant

Producten zweven aan muur

Innovaties gespot: producten zweven aan de muur

29 april 2019 Technologie

Deze maand in innovaties gespot: een handige manier om de indruk te wekken dat producten zweven aan de muur, rugzakken met een beeldscherm en data verzamelen via de vloer.

Lees verder

Cadeautjes in smakelijk inpakpapier

28 april 2017 Inspiratie

Vaak geef je de sprekers een bedankje. Hoe leuk is het om het cadeautje met dit soort cadeaupapier in te pakken?

Lees verder
casino goochelaar

Een casino-act met een vleugje magie

18 november 2019 Act

Als je je bezoekers tijdens de pauzes of borrel wilt entertainen in kleine groepjes, dan is deze casino-act misschien wel wat voor jou.

Lees verder

Plaats een reactie Antwoord annuleren

Blijf op de hoogte

Twitter
Instagram
Linkedin-in
Pinterest
Youtube
Spotify
Rss
Envelope

Over EventGoodies

Met onze blogs inspireren we eventplanners om een onvergetelijke evenement te organiseren.

Onze blogs zijn niet voor iedereen. Het is voor eventplanners die durven te vernieuwen.

Informatie

  • Wie zijn wij?
  • In de media
  • Diensten
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
  • Overzicht blogs
  • FAQ
  • Contact

Onderwerpen

  • Entertainment
  • Eten & Drinken
  • Gadgets
  • Inspiratie
  • Locaties
  • Organisatie
  • Zakelijke evenementen
  • Overzichtspagina

Inspiratie in je mailbox

Wil jij er zeker van zijn dat je geen blog mist?

Ontvang maandelijks een overzicht van onze blogs in je mailbox. 


© 2014 – 2021 EventGoodies

Over EventGoodies

Met onze blogs inspireren we eventplanners om een onvergetelijke evenement te organiseren.

Onze blogs zijn niet voor iedereen. Het is voor eventplanners die durven te vernieuwen.

Informatie

  • Wie zijn wij?
  • In de media
  • Adverteren
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
  • FAQ
  • Contact

Onderwerpen

  • Entertainment
  • Eten & Drinken
  • Gadgets
  • Inspiratie
  • Locaties
  • Organisatie
  • Zakelijke evenementen

Inspiratie in je mailbox

Wil jij er zeker van zijn dat je geen blog mist?

Ontvang maandelijks een overzicht van onze blogs in je mailbox. 


© 2014 – 2021 EventGoodies

Twitter
Facebook-f
Instagram
Linkedin-in
Pinterest
Youtube
Spotify
Rss
Envelope
Search

Over EventGoodies

Met onze blogs inspireren we eventplanners om een onvergetelijke evenement te organiseren.

Onze blogs zijn niet voor iedereen. Het is voor eventplanners die durven te vernieuwen.

Informatie

  • Wie zijn wij?
  • In de media
  • Adverteren
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
  • FAQ
  • Contact

Onderwerpen

  • Entertainment
  • Eten & Drinken
  • Gadgets
  • Inspiratie
  • Locaties
  • Organiseren
  • Zakelijk

Inspiratie in je mailbox

Wil jij er zeker van zijn dat je geen blog mist?

Ontvang maandelijks een overzicht van onze blogs in je mailbox. 


Blijf op de hoogte

Twitter
Facebook-f
Instagram
Linkedin-in
Pinterest
Youtube
Spotify
Rss
Envelope

© 2014 – 2021 EventGoodies